ふるさと納税 高タンパク・低カロリー・低脂肪 えぞシカ肉セット(ブロック肉)
北海道白糠町からの返礼品で、鹿のロース肉とモモ肉のセットです。
ほとんど食べる機会がなく、しかもブロックで届けられるため調理法などに迷ってしまいそうですが、他の種類の肉と変わらず、とりあえず薄くスライスして焼いて塩でいただくと味が際立っておいしいです。
お酒と一緒に食すとこの上なく絶品です。
いわゆるジビエ肉にあたりますが、クセはさほど感じません。
火を通しすぎると硬くなってしまうので注意が必要です。
肉としては低カロリー、低脂肪で健康にも嬉しい食材でもあります。
珍しい食材ということもあり希少なのか手元に届くまで数ヶ月を要しますが、待つだけの価値は十分あります。
実際に狩猟を行い、自らさばいたという生産者の顔が見える点も信頼性が感じられ、安心していただくことが出来ます。
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