ふるさと納税 エビ 活きとっと うちわえび 【30pt】
伊勢海老とは明らかに違うユニークさ満点の姿形、そして自宅近隣では滅多に見られないレアさから強い興味を抱き、思い切って注文してみました。
見た目伊勢海老よりも胴体が薄く、また少々小柄とあって中の身は少ないものの、風味はむしろ伊勢海老よりも甘く、濃いのが特徴的です。
最初は無難にボイルし頂いたのですが、加熱するにつれ鮮やかな朱に染まる殻は他の海老と変わらぬ魅力ですし、
伊勢海老と比べ胴体が平たく安定している為、包丁で殻を割り易く、簡単に身を取り出せるのが助かります。
想像以上に味が甘く濃厚だった為、刺身の他、味噌汁の出汁や炊き込みご飯にも用いてみましたが、大変美味しく大感激。
一家揃って思わず言葉を失ってしまい、夢中になって完食してしまいました。
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